樽熟成の黒糖焼酎。（神喜の目覚め）

Z7Ⅱ+Z MC 50mm f/2.8（50mm、f=3.2、SS=1/40、ISO1600）

昨晩の自宅二次会。（笑）

バーボン樽で熟成させた黒糖焼酎、「神喜の目覚め【バーボン樽熟成】（鹿児島県大島郡喜界町　朝日酒造株式会社）」を頂きました。

ホームページを見ると、タンク熟成10年～17年＋樽熟成2年。

まずは素を感じるべくロックで。

口に含めばバーボンの香りが鼻に抜け、まさにバーボンですが、後味のかすかな甘さに和を感じます。

アルコール分が42度なので、ほどなくソーダ割りへ。

このソーダ割りが美味いのよ！

炭酸の影響か、ロックより黒糖の甘みを感じます。

そして、なめらかでまろやか。

すっかりお気に入りです。

この樽仕込みシリーズ、バーボン樽の他に、シェリー樽、赤ワイン樽、ブランデー樽、ラム樽、スコッチ樽と計６種類があるようです。

ちょっと飲み比べしてみたいよね。（笑）

ちなみに昨晩のメインはグラタン。

焼き上がりにちょっと時間が掛かってしまい、ポークソテーをアテにフライングスタート。

楽しいお家時間でした。

原材料名：黒糖（自家製喜界島産）、米麴（国産米）
ＭＩＹＡＢＩ的度：★★★★★

Z7Ⅱ+Z MC 50mm f/2.8（50mm、f=5.6、SS=1/50、ISO1600）

Z7Ⅱ+Z MC 50mm f/2.8（50mm、f=3.5、SS=1/60、ISO1600）

タグ：Z7Ⅱ Z MC 50mm f/2.8

コメント 4

＞ネオ・アッキー様
ナイスありがとうございました。

＞ma2ma2様
ナイスありがとうございました。
by MIYABI (2021-10-31 17:27) 

＞マルコメ様
ナイスありがとうございました。
by MIYABI (2021-11-01 23:06) 

＞yam様
ナイスありがとうございました。
by MIYABI (2021-11-07 14:08) 

＞U3様
ナイスありがとうございました。
by MIYABI (2021-11-08 07:36)